Para quem nao sabe ,a Culinaria Peruana é a estrela da moda da gastronomia mundial.
Captaneada pelo premiadissimo Chef Gaston Acurio,ex aluno do Cordon Bleu, a profusao de ingredientes e aromas, andinos,litoraneos e amazonicos ,faz da cozinha peruana uma das mais admiradas e cobicadas,no mundo atualmente.
Comecamos pelo agradavel e recomendadissimo PACHA PAPA.
Localizado num casarao colonial,tem uma entrada meio escondida,no fundo de um bequinho.
Tudo e assado neste forno artesanal a lenha,inclusive o peixinho que nos comemos.
De entrada uma deliciosa causa rellena,torta de batata,abacate e limao,com recheio de atum.
Deprato de fundo ,uma truta assada com ervas andinas,uma delas muito parecida com o nosso funcho.
Tudo servido num patio colonial,ao ar livre,mas com providenciais aquecedores a gas.Um charme!
SERVICO: sitio eletronico do Pacha Papa:
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