GUIA GASTRONÔMICO DE ASSUNÇÃO (II)

Continuando a saga gastronomica na bela Assunção , descortinaremos mais alguns bares , restaurantes e cafés que nos encantaram na capital guarani .

TABERNA ESPAÑOLA -

O proprietário é um autêntico conterrâneo de Cervantes e  o local é meio que ponto de encontro da numerosa colônia ibérica em Assunção .
Como se não bastasse a comida ser divina , a decoração é espetacular ,com centenas de cacarecos pendurados nos tetos e paredes dos quatro distintos ambientes que compõem a casa . Eu , que adoro uma bagunça  disciplinada ou temática , me encantei .A comida é tão boa que , num único dia , almoçamos e jantamos lá .
O carro-chefe são as paellas é claro ,mas há gazpachos , cozidos , guizados , enfim tudo da celebrada culinária mediterrânea do país do rei que não gosta de elefantes .

Olha a decoração deste lugar incrível .

Muitos espanhóis frequentando o restaurante no dia em que fomos.

Precisa de legenda ?
 Carta , serviço e guarda dos vinhos também impecáveis .


FAÇA A COISA CERTA : Taberna Española - Calle Ayolas 631 , centro.
Sitio eletronico : Eles estão no Facebook - www.facebook.com/pages/Taberna-Española .


BAR SAN ROQUE -

Outro bar tradicionalíssimo da cidade é o San Roque . Possui uma separação bem clara entre seu restaurante , mais sério , e seu bar , este mais descontraído , mas com um mobiliário antigo, digno de registro .
Ficamos no boteco assistindo Boca Jrs (Arg) x Cerro Porteño , pela Copa Sulamericana . Como só tinha Olympista diante da TV  , foi uma farra danada com a sapecada de 4 a 1 dada pelos argentinos . Pedimos um surubi com molho de aspargos no , para comer de joelhos . Lembremos que o Paraguai está situado numa região de generosos rios , inclusive parte do Pantanal . o que faz do país um pequeno paraíso do pescado fluvial.

O San Roque tem 114 anos de história .

Repare a beleza do mobiliario da casa centenária . Ótimo lugar para uma Pilsen gelada após um dia de passeios .

FAÇA A COISA CERTA - Bar San Roque : calle Ayala esquina com Tacuary.
Sitio Eletrônico - Eles estão no Facebook : www.facebook.com/ Bar San Roque



CAFÉS -

Se voce , assim como os editores do PERNA , também não consegue passar mais de duas horas sem uma boa xícara de café , vai adorar Assunção . A cidade conta com ótimas opções tanto nas ruas como nos principais shoppings .
Apesar das boas marcas locais , escolhemos as consagradas casas argentinas que tem dúzias de franquias no Paraguai , como Café Martinez , Bonafide e Havanna .O Martinez (meu preferido)  tem uma loja bem no centro , ao lado do Pantheon de los Heroes  e as 3 casas estão presentes no Mariscal Shopping e no Shopping del Sol .

FAÇA A COISA CERTA 
Sitios eletronicos : www.cafemartinez.com

                                www.bonafide.com.ar

GUIA GASTRONÔMICO DE ASSUNÇÃO (I)

Como temos enfatizado aqui no Blog , desfaça sua impressão do Paraguai como local de compras , especialmente das quinquilharias de Ciudad del Este. Assunção é uma capital , pequena, mas cosmopolita , bem urbanizada , com boas opções culturais e históricas e excelente gastronomia .
Em nossa curta estadia ,de 4 dias , pudemos experimentar bons restaurantes , bares e cafés e deixaremos aqui algumas dicas dos nossos preferidos.

UN TORO Y SIETE VACAS -
O curioso nome desta parilla se deve à história da formação do gado paraguaio . Reza a lenda que os colonos espanhóis trouxeram varias cabeças até o porto de Buenos Aires , que dali subiram margeando o Prata e o Paraná . Entretanto , só chegaram vivos a Assunção 1 touro e 7 vacas , que originaram então o rebanho paraguaio . Teve trabalho na vida, o tal o touro !Uma vaca para cada dia da semana !
Enfim , lenda ou verdade , o restaurante representa bem a tradição platina de carnes nobres e grandes parillas . Belos cortes , seguindo os padrões argentinos , serviço excelente , ambiente requintado e cerveja Pilsen (paraguaia , maravilhosa) geladísima compõem um quadro que tornou o restaurante, o nosso preferido na "Madre de las ciudades ". Neste curto período de viagem visitamos a casa duas vezes.

O ambiente é climatizado e muito agradável .Uma curiosidade é a onipresente mandioca (Yuca!) como tira gosto ou entrada , em quase todos os restaurantes paraguaios . Ótima herança guarani .

PILSEN geladíssima ( no calor de Assunção é fator de sobrevivência)

FAÇA A COISA CERTA : UN TORO Y SIETE VACAS - Calle Malutin , 703 , bairro Villamorra .
Sitio eletronico : www.untoroysietevacas.com.py



BOLSI -

Tem jeito de butecão , mas é muito mais que isso .Fundado em 1960 é o ponto de encontro dos asunceños por excelência .Tem mesinhas cobertas na calçada e mesas internas , mas o charme do lugar é sentar-se no imenso balcão ( a "barra") que circunda  a área de atendimento .A TV está sempre ligada num canal esportivo e se voce pegar um jogo do Cerro Porteño ou do Olympia para acompanhar , tanto melhor .
O lugar é restaurante , bar confeitaria , doceria ." Tudo ao mesmo tempo agora" , como cantam os Titãs .
Nossa pedida foram empanadas , dos mais diversos sabores , regadas por carmenére chileno (desta vez , não teve como prestigiar a enologia local!) ,sentados nos tamboretes do BOLSI . Programão !

O tradicionalíssimo bar é de 1960.

 

Além de bar e restaurante , o BOLSI é uma requintada doceria e confeitaria .

Visão parcial do balcão , onde todos parecem se conhecer.


FAÇA A COISA CERTA 
 - BOLSI : Calle Estrella esquina com calle Alberdi , centro.
Sitio eletronico : www.bolsi.com.py

ASSUNÇÃO : PALÁCIO DE LÓPEZ

Atração imperdível , o Palácio de López é a sede do executivo paraguaio em Assunção .Aliás vale duas visitas , uma de dia para contemplar sua arquitetura ,sua proximidade com a baía do rio Paraguay e seu entorno ocupado pelo Centro Cultural "Manzana de la Rivera" e outra noturna , quando uma iluminação especial "pinta" suas paredes externas com as cores do país . Pena que não sejam permitidas visitas ao seu interior.

A História do Paraguai , como a de todas as sociedades é cercada de controvérsias . Para o povo paraguaio Solano López , o presidente que mandou construir o palácio para sua residencia pessoal é um herói injustiçado , que teria levado desenvolvimento extraordinário ao país durante meados do século XIX , quando toda a América Latina ainda engatinhava no processo de industrialização. Para a corrente dominante na historiografia brasileira , capitaneada pelo Professor Francisco Doratioto da Universidade de Brasília ,autor do clássico "Maldita Guerra ", López foi um ditador que , à parte algumas ações desenvolvimentistas isoladas , mantinha a população em situação de miséria absoluta .

O Palácio seria um reflexo do luxo em que vivia Solano e a elite dirigente local . Sua construção se iniciou em 1857 ,sendo concluída 10 anos depois , já em plena guerra . O governante buscou na Europa engenheiros e artistas de renome para levar a frentre seu projeto encabeçado pelo arquiteto húngaro Francisco de Morgenstern.

A Guerra da Tríplice Aliança quase destruiu o palácio , que não chegou a ser utilizado como residencia por López ,tal a severidade dos bombardeios da Marinha Imperial brasileira atracada na baía de Assunção , bem atrás do edificio . Após a guerra , o palácio foi ocupado como quartel general das forças brasileira , que o saquearam brutalmente . Num trabalho recente de restauração (2012) foram encontrados restos de pichações feitas por solados brasileiros em sua paredes , sob a pintura atual . Guerra é barbárie !


FAÇA A COISA CERTA - ENDEREÇO : Av. Paraguayo independiente s/nº

A inconfundível fachada neoclássica do belo edifício.

 A  bela bandeira tricolor .

Um navio de guerra fundeado na baía de Assunção em frente ao Palácio .

 A inesquecível visão noturna do palácio, iluminado nas cores do Paraguai. O PERNA DE CACHORRO contratou este belo luar para emoldurar suas fotos !

Assunção : Museu CASA DE LA INDEPENDENCIA

Dando sequência ao nosso percurso histórico por Assunção , iremos ao mais bem cuidado museu da cidade a "Casa de La Independencia ".

 
A exposição de objetos históricos é de boa qualidade ,tanto na importancia como da disposição dos cenários .

Reconstituição do gabinete do governo espanhol na cidade.

Um video reconstitui em animação a Assunçaõ da época da Independência .

 Os ambientes domésticos foram reconstituído com rigor e bom gosto.

O Solar esta muito bem cuidado e reconstituído .

O belo solar , construído em 1772 , pelo espanhol Antônio Martìnez  Sáenz , situa-se próximo a baía do rio Paraguay e foi o local onde se reuniam os patriotas que dali partiram para proclamar a independência do país em 1811.

Á semelhança do que ocorreu no Brasil , não houve derramamento de sangue no processo separatista paraguaio . Aproveitando a crise espanhola - o país estava ocupado pelas forças de Napoleão Bonaparte - um grupo de nacionalistas , após uma série de reuniões realizadas nesta casa , dali saiu para intimar a rendição do então governador espanhol Bernardo de Velazco , que não só a aceitou como tomou parte do governo provisório que acabara de se formar .Parecido com o Brasil , onde um príncipe português proclamou a emancipação e passou a administrar o novo país .

O atual museu reconstitui a ocupação original da casa e recria novos cenários , com bom gosto na decoração e iluminação , além de boa oferta de recursos didáticos , como um filme que reconstitui em computador a Assunção independentista . Passeio obrigatório para quem visitar "La Madre de las Ciudades ".

FAÇA A COISA CERTA : 

LA CASA DE LA INDEPENDENCIA : ENDEREÇO :14 DE MAYO Y PRESIDENTE FRANCO.

Assunção - Pantheon de los Heroes

Assunção é uma simpática capital , de alma platina como Buenos Aires e Montevideo . Aliás , por que nós , brasileiros , aportuguesamos seu nome e não fazemos o mesmo com Santiago e com a citada capital argentina ?
Traçado de ruas em forma de tabuleiro de xadrez , edificios baixos, grandes "plazas" e construções antigas , nos permitem, claramente ,identificar uma cidade com matizes espanholas .
" Tudo é história" já dizia aquela antiga coleção de livrinhos de bolso da editora Brasiliense , que eu devorava na juventude e com o Paraguai não é diferente . Fruto de uma guerra insana que o devastou durante 6 anos , somada a mais 8 de ocupação aliada , na qual não houve mocinhos e bandidos , mas todos tiveram culpa , a pobreza é uma marca do país . Apesar de alguns shoppings modernos e bairros (muito ) ricos ,alternados com areas miseráveis como no Brasil , o tom geral é de uma cidade com poucos recursos para investimento social e infra-estrutura . Não se percebe aqui , o surto desenvolvimentista que o Brasil experimentou nos ultimos 20 , 25 anos . As coisas parecem um pouco paradas no tempo .
Mas Assunção tem fascinio , tem alma . Nas garrafas térmicas (com agua gelada)  do onipresente TERERÉ , carregadas por todos , nas falas e escritas em guarani , língua dominada por todos no país , ao lado do espanhol , no sorriso e respeito de todos que lhe dirigem a palavra .Soma-se a tudo isso , belas construções históricas , excelentes restaurantes e muita História ,assim mesmo com H maiúsculo para contar .
E é por ela que eu começo este passeio pela cidade , mas especificamente pelo PANTHEON DE LOS HEROES .
O monumento foi mandado construir pelo amado (e por muitos também odiado ) presidente Solano López , aquele que nós conhecemos dos livros de história do ginásio , em 1863, como templo religioso . Foi projetado pelo arquiteto italiano Alejandro Ravizza  , com clara inspiração na igreja dos Inválidos de Paris . Quiseram a sorte e as circustâncias que , assim como o templo francês  ,sua destinação final fosse de mausoléu e não de capela , e hoje lá se encontram os esquifes do Próprio López , de seu pai e também presidente Carlos Antônio , seus generais e do "soldado desconhecido ".Sua construção foi interrompida pela Guerra da Tríplice Alinaça contra o Paraguai e só foi concluída em 1936 , após a Guerra do Chaco.

A arquitetura ´do monumento é linda e sua cúpula lembra muitos "Os Inválidos " de Paris .

 

Soldados da Marinha paraguaia se postavam , estáticos como os célebres guardas ingleses , á porta do Mausoléu.

Os túmulos , respeitosamente cobertos com a bela bandeira tricolor .

O esquife do Presidente Solano López . Sob seu governo ,a guerra terrível .

Há uma pequena capela dedicada a Nuestra Señora de Asuncion.

FAÇA A COISA CERTA : Endereço - Calle Palma entre Chile e Nuestra señora de Asuncion.